Podczas naszej kulinarnej podróży do Gibraltaru, mieliśmy okazję spróbować słynnego dania "Fish and Chips". Chociaż nie byliśmy fizycznie w Wielkiej Brytanii, to kulinarne doświadczenie dostarczyło nam prawdziwie brytyjskich smaków. Przygotowaliśmy to danie według starego przepisu Gordona Ramsaya, co zapewniło nam autentyczne doznania smakowe. Niestety, nie udało nam się zdobyć tradycyjnego zębacza, ale doskonale zastąpiła go polędwica z dorsza. Rybę obtoczyliśmy w panierce z mąki, jasnego piwa Perła Lubelska, kurkumy, soli i pieprzu, co nadało jej wyjątkowy smak i chrupkość. Do tego przygotowaliśmy oryginalny sos tatarski z kaparów, ogórków konserwowych, własnoręcznie zrobionego majonezu, soku z cytryny oraz świeżej zielonej cebulki. Całość dopełniły frytki z ziemniaków, które przywieźliśmy prosto z Biedronki.