Krasnoludki320 Znalazłem po sasiedzkuGDZIE JESTEŚ?: Danie główne Pierś indyka z kaszą jęczmienną i sosem curry
KAROL OKRASA
PIERŚ INDYKA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SOSEM CURRY

Sprawdź oryginalny sposób na pyszny obiad z indykiem w roli głównej!
zacznij gotować
SKŁADNIKI

INDYK
pierś indyka – 500 g
bazylia – 1 pęczek
oliwa z oliwek – 2 łyżki
ORZECHOWA KASZA
kasza jęczmienna – 200 g
pistacje – 100 g
suszone pomidory – 100 g
limonka – 1 szt.
SOS CURRY
mleko kokosowe – 200 ml
dymka ze szczypiorkiem – 3 szt.
czosnek – 2 ząbki
papryczka chili – 1 szt.
limonka – 1 szt.
przyprawa curry – 1 łyżeczka
przyprawa garam masala – 0,5 łyżeczki
miód – 1 łyżeczka
kolendra – 1 pęczek
olej słonecznikowy – 2 łyżki
sól

PRZYGOTUJ
folię spożywczą
sito do gotowania na parze
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO I MARYNATĘ
Pierś indyka myjemy, oczyszczamy, osuszamy i kroimy na trzy części.

Bazylię drobno siekamy, posypujemy odrobiną soli i płaską stroną noża rozcieramy zioła, wyciskając z nich soki. Dodajemy oliwę i całość mieszamy.

Kawałki indyka w temperaturze pokojowej obtaczamy dokładnie w marynacie, zawijamy pojedynczo w folię spożywczą, tworząc roladki, i skręcamy szczelnie na obu końcach. Mięso zawijamy w kolejną warstwę folii.

KROK 2: GOTUJEMY PIERŚ INDYKA NA PARZE W FOLII


Mięsne roladki gotujemy na parze około 15-20 minut (czas gotowania zależy od rozmiaru kawałków mięsa). Po około 5-10 minutach wyłączamy gaz. Ugotowane roladki rozwijamy z folii i przed podaniem kroimy w plastry.


KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS CURRY


Dymki kroimy w grube plastry, szczypior drobno siekamy. Część papryczek chili i czosnek siekamy w drobne plasterki. Dymkę i czosnek blanszujemy na rozgrzanym oleju. Dodajemy chili, startą skórkę z limonki i miód.

Podsmażamy. Dodajemy przyprawę curry, garam masalę, chwilę smażymy i zalewamy mlekiem kokosowym z odrobiną wody. Gotujemy do zgęstnienia sosu. Zredukowany sos solimy, doprawiamy sokiem z limonki i dodajemy posiekaną kolendrę.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY KASZĘ JĘCZMIENNĄ


Pistacje miażdżymy płaską stroną noża. Suszone pomidory kroimy

Krasnoludki320 Taki przepis jest na idealnego krasnoludka😘😜😜😉😘😉

czarnywaw1983 Skoro tak to dzis zabieram sie do roboty😊